Petit historique du CACAO ou CACAHUALT, « boisson des Dieux » pour les Mayas

- 600 av. JC : Les Mayas boivent du cacao chaud, notamment à des fins thérapeutiques et lors de certains rituels.

- 1527 : L’explorateur aventurier Hernan Cortes rentre en Espagne et ramène les premières fèves de cacao à Charles Quint.

- 1615 : L’épouse de Louis XIII, la Reine Anne d’Autriche, l’introduit en France lors de leur mariage

- 1660 : Louis XIV et son épouse Marie Thérèse d’Autriche l’imposent à la cour.

- 1671 : Le premier Maître Chocolatier Français, David Chaillou ouvre, avec l’autorisation du Roi, sa boutique à Paris.

- 1814 : La première fabrique de France est fondée dans les Pyrénées Orientales par Jules PARES

- 1821 : L’anglais CADBURY produit le premier chocolat noir à croquer

- 1828 : Le hollandais VAN HOUTEN dépose le brevet du chocolat en poudre

- 1848 : le français Victor Auguste POULAIN crée sa chocolaterie confiserie industrielle à Blois

- 1870 : le suisse TOBLER met au point le chocolat au lait

- 1879 : le suisse Rodolphe LINDT invente le chocolat fondant pour rendre la pâte de cacao plus onctueuse

- 1920 : l’américain MARS crée la barre chocolatée Milky Way et le hollandais NUTS, la barre portant son nom

- 1967 : Roland DIOT crée sa chocolaterie à Hautmont, dans le nord de la France

- 1988 : Son fils, Laurent DIOT reprend et développe la chocolaterie artisanale familiale sur Cambrai.

- 20 novembre 2014 : Éric et Valérie DUCOUSSO ouvrent la boutique SOURIRES ET CHOCOLATS à AUCH

ET DEPUIS…..Tous les gersois se délectent des originales et succulentes spécialités chocolatées DIOT, pour le plaisir des petits et des grands.